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Empresa de productores que procesan pulque de calidad, estandarizado y embotellado, de sabor natural y frutas (tuna, maracuya, litchi, café) para exportación y nacional. Trabajamos en alianza estratégica en todos los eslabones productivos: producción primaria, industria, investigación, desarrollo, lo que nos da una clara ventaja competitiva, al tener volumen de producción con más de 5, 000 hectáreas de maguey pulquero, 500 de ellas en certificación orgánica.
Contamos con el respaldo tecnológico de diversas instituciones de Investigación y docencia, sobresaliendo en este desarrollo el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada el Instituto Politécnico Nacional, la Universidad de Arizona, el Instituto Tecnológico Agropecuario 29 de Xocoyucan Tlaxcala, la Universidad Tecnológica de Xicotepec de Juárez, la Universidad Benito Juárez y otras, que nos dan la certeza de ofrecer un producto de calidad durante todo el año, sin presentarse las variaciones que de manera artesanal presenta la producción de pulque, donde el clima es factor determinante para la producción, ocasionando que en ese sistema no se pueda contar con una calidad constante.
Ofrecemos un producto con una carga cultural y económica importante para el Centro del país, que puede volver a representar para México lo que fue la industria Vinícola en Europa en el siglo XIX o el tequila en México en el siglo XX, un importante generados de desarrollo en áreas que presentan problemas de producción del sector primario, principalmente en los cereales. Esta zona de tradición con vocación Pulquera cambio a la producción de cebada y eso ocasionó la baja en la producción de pulque, pero además trajo consigo problemas de erosión y la consecuente baja de la producción cebadera, haciendo esta actividad poco atractiva y no competitiva en el contexto internacional.
Sector: Alimentación y bebidas »Bebidas
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La empresa tiene una capacidad instalada para procesar 40, 000 litros diarios de pulque en botella de 355 ml. (120, 000 botellas día), con centros de acopio en Puebla (Zacatlán, Aquixtla, Ixtacamaxtitlan y Guadalupe Victoria), Tlaxcala (Sanctorum y Españita) y estado de México(Otumba), los productores interesados adquieren partes sociales de la empresa con lo que aseguran la venta de su producción y además son parte de la empresa. Actualmente se tienen 200 asociados en los 4 estados, pero estamos recibiendo más solicitudes de ingreso como productores así como inversionistas.
El producto es pagado de acuerdo a la calidad, lo que estimula un mejor trabajo y mejores ingresos ligado a esto. El pago es semanal. En el caso de las empresas asociadas para la producción de los concentrados naturales, las cantidades y precios se pactan al inicio de la operación.
La empresa tiene sus oficinas en Zacatlán Puebla y representaciones en la Ciudad de Puebla y Xicotepec de Juárez.
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