Nuestras mermeladas horneables cuentan con gran aceptación y prestigio fueron diseñadas para resistir altas temperaturas, ideales para ser aplicadas en: Industria de alimentos, Panificación y Repostería.- Son conservas altamente resistentes al horneo, preparadas a base de fruta en trozos y puré, almidones, acidulantes, edulcorantes y agentes gelificantes Contamos con tres formulaciones:
TRADICIONAL.- La concentración de fruta en trozo es del 18 y un 6 en puré la calidad en los almidones modificados empleados, garantizan que no se altere el sabor característico de la fruta, ni exista revenimiento al hornear a temperaturas máximas de hasta 220°. Su tiempo de vida anaquel es de 6 meses.
INTERMEDIA.- La concentración de fruta en trozo es de entre 5 y 7 y entre 16 y 19 de puré, dependiendo según sean, de fresa o piña la calidad en los almidones modificados empleados, garantizan que no se altere el sabor característico de la fruta, ni exista revenimiento al hornear a temperaturas máximas de hasta 200°. Su tiempo de vida anaquel es de 6 meses.
ECONÓMICA.- La concentración de fruta en puré es de16 y en la especialidad de piña trozos, es del 18 de trozos. No existe revenimiento al hornear a temperaturas máximas de hasta 190°. Su tiempo de vida anaquel es de 6 meses.
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